Weingutsführung am 30. August 2014 in Zell und St. Aldegund

Helmut Orth

Das Veranstaltungsmotto „Mosel-Wein und Thai-Küche“ lockte 75 Teilnehmer nach Zell und St. Aldegund.

In der architektonisch und größenmäßig außerordentlich eindrucksvollen Weinkellerei Zimmermann-Graeff & Müller GmbH & Co. KG (ZGM) in Zell-Barl begrüßte uns der Vorsitzende des Beirats, unser Weinbruder Johannes Hübinger, mit einem Sektempfang, wobei er einführend Geschichte, Entwicklung und Besonderheiten der Großkellerei hervorhob. In kleinen Gruppen wurden wir durch die Produktionsstätten geführt, in denen mit ca. 300 Mitarbeitern Weine aus den traditionellen Weinanbaugebieten Europas wie Deutschland, Italien und Spanien ebenso vermarktet werden wie Weine aus Australien, Chile, Südafrika und Kalifornien. Zusammen mit einem köstlichen Imbiss kommentierte Johannes Hübinger eine abschließende Weinprobe, die uns Vielfalt und Qualität der ZGM-Weine erschloss und eindrucksvoll seine Aussage belegte, wonach die Größe eines Weinproduzenten nicht im Widerspruch zur Qualität stehen muss.

Mit großer Dankbarkeit für die aufwändige Gastfreundschaft brachen wir anschließend nach St. Aldegund auf. Im Bürgerhaus von St. Aldegund konnten wir genussvoll auf der Mosel-Terrasse einen exotischen Thai-Begrüßungstrunk mit kleinen Imbiss-Köstlichkeiten entgegennehmen, ehe im Saal des Bürgerhauses bei einem thailändischen 6-Gang-Menü die erstaunliche Kombinierbarkeit der Mosel-Weine mit thailändischen Spezialitäten zu entdecken waren, kreiert von Christa Kölzer, Restaurant „Coco Chili“ aus Alf.

Klottener, Reiler, St. Aldegunder, Senheimer und Brauneberger Weine waren den einzelnen Menügängen zugeordnet. Als außergewöhnliche Pointe wurde zu „Pad Thai“ mit gebratenen Reisnudeln, Karotten, Lauch und Tamarinde-Paste ein portugiesischer „Port Ruby Special Reserve“ serviert. Thailändische Musik mit entsprechenden Tanzeinlagen vermittelte zusätzlich einen faszinierenden Eindruck von diesem asiatischen Land.

Unser Zeremonienmeister Michael Kleeberg hatte diese „Weingutsführung“ hervorragend organisiert und durchgeführt, wofür ihm herzlich Dank gesagt wurde.