Es war nicht ganz einfach, aber letztlich konnten wir den Inhaber des Weinguts Van Volxem, unseren Weinbruder Roman Niewodniczański, als Gastwinzer für unseren Stammtisch bei unserem Weinbruder Thomas Losen am 02.04.2025 gewinnen. Somit hatten wir Gelegenheit, die besonderen Qualitäten der Saarweine eines der bekanntesten Winzer dieser Region kennen zu lernen. Leidenschaftlich berichtete Herr Niewodniczański über die Jahre des Aufbaus und der Entwicklung des Weinguts Van Volxem:
Im Jahr 2000 betrat dieser junge Visionär und „Weinverrückte“ die Weinbauszene: Er hatte „endlose Freude, Weine für die Ewigkeit“ anzubauen. Er träumte von der Renaissance des Saarweins, übernahm das herunter gekommene Weingut Van Volxem und machte sich voller Enthusiasmus an die Arbeit. Nun zeigte sich der Unternehmer in dem jungen Mann. Er kaufte brach liegende Flächen hinzu, erweckte die alten Schiefersteillagen zu neuem Leben, baute eine moderne Manufaktur, stellte eine Mannschaft auf, die hoch motiviert hinter ihm steht, setzte sich über alle möglichen im Weg stehende Widerstände hinweg und zieht nach wie vor unaufhaltsam, unbeirrt die Karre.
Seine konsequente Unternehmensphilosophie zahlt sich aus. Er hat bis heute vollen Erfolg und wurde mehrfach Winzer des Jahres.
Herr Niewodniczański bereicherte unseren Stammtisch aktiv und professionell mit Beiträgen zu kritischen, aktuellen weinpolitischen Themen. So ergab sich eine lebhafte Diskussionsrunde, in der alle möglichen Fragen zum Thema Wein behandelt wurden.
Die gemeinsam mit Thomas zusammengestellte Weinkarte begeisterte alle Teilnehmenden und sorgte ebenso wie die liebevoll dekorierten Tische und das gesamte Ambiente in der Vinothek für eine fröhliche Stimmung und Anerkennung der gesamten Vorbereitungen durch die Familie Losen.
Hierzu trugen auch die kleinen Köstlichkeiten von Frau Losen bei, die wie immer für unser leibliches Wohl sorgte.
Alle haben diesen Stammtisch genossen und werden ihn als besonderes Stammtischerlebnis in bester Erinnerung behalten.
