Die Vinothek der Weinbruderschaft

Hans-Adolf Polch, Traben-Trarbach

Laut DUDEN handelt es sich bei einer Vinothek um eine Sammlung kostbarer Weine (lat. vinum „Wein“, griech. theke „Behältnis“). Die aussagekräftige DUDEN-Definition ist in unserem Fall noch ergänzungsbedürftig, ist unsere Vinothek nach wie vor auch sehr umfangreich.

Unsere umfangreiche (mehrere tausend Flaschen) Vinothek umfasst heute ausschließlich Rieslingweine aus über vier Jahrzehnten (abgesehen von noch älteren Rest-Raritäten) aus sehr vielen Weinlagen unseres gesamten Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer. Damit war es uns insbesondere in den letzten Jahren möglich, unsere Veranstaltungen mit Weinverkostungen aus den letzten vier Jahrzehnten darzustellen. Daneben gestalten wir besondere festliche Gelegenheiten, insbesondere die Begrüßung von Neumitgliedern mit ausgesuchten Raritäten.

Besonderer Dank gilt an dieser Stelle unseren Weinfreunden für ihr freundliches preisliches Entgegenkommen, wofür wir uns mit unseren sicherlich auch werbewirksamen herausragenden Verkostungen revanchieren.

Erwähnt sei, dass trockene Weine mit Blick auf die Haltbarkeitsproblematik nicht eingelagert, sondern jeweils frisch zu den entsprechenden Gelegenheiten aktuell mit Bezug auf die bewusst wechselnden Veranstaltungsorte in unserem Gebiet beschafft werden.

Erfreulicherweise brachte die wieder deutlich gestiegene Mitgliederzahl sowie die Qualität unserer Veranstaltungen auch zunehmend größere Resonanz der Weinfreunde. Dies macht eher den Zeremonienmeistern Kopfschmerzen, immer wieder geeignete, ausreichend große und repräsentative Örtlichkeiten zu finden, weniger aber den Kellermeistern, denn für ausreichend Wein hatten wir bisher immer sorgen können. Zugegeben – gelegentlich brachte selbst uns der große Zuspruch etwas in Bedrängnis, was für eine Weinbruderschaft aber durchaus in Ordnung ist. Denn das geht nicht zusammen: ein Treffen der Weinbruderschaft und irgendwann ist kein Wein mehr da! Um eine Hausnummer zu nennen: Inklusive Begrüßung, Neuaufnahmen, Gastpräsente, Essensbegleitung, großer Verkostung (meist Tischpräsentation) wurden in den letzten Jahren 300- 500 Flaschen pro Veranstaltung ausgeschenkt.

Der Überblick wäre unvollständig ohne die Erwähnung z.T. außerplanmäßiger, arbeitsintensiver Einsätze. So musste die Vinothek zwei Mal umziehen: zuerst wegen einer Kündigung des Pachtverhältnisses in ein Notquartier, das sich aber letztlich als zunehmend ungeeignet, weil zu feucht, zu unpraktisch etc. erwies. Das Präsidium war nach langer Suche besonders erfreut über das großzügige Angebot unserer derzeitigen Kellermeisterin Helga Wehr, mit der Vinothek zu günstigen Bedingungen in ihren Keller nach Bernkastel-Kues umzusiedeln. Hier haben wir vor ca. sieben Jahren den für unsere Zwecke in jeder Hinsicht bestens geeigneten Keller gefunden, der keine Wünsche offen lässt. Allerdings war der Umzug mit allem Drum und Dran ausgesprochene Schwerstarbeit, was uns aber neben viel Schweiß nur etliche Flaschen Wein, ungezählte Brötchen und einige Ringe Fleischwurst gekostet hat.

Nach wie vor gilt, dass nur bei unseren Mitgliedern eingekauft wird, und zwar in etwa nach dem prozentualen Anteil ihrer Zugehörigkeit zu den Bereichen Großraum Trier, Mittelmosel oder Terrassenmosel. Dabei soll möglichst auf einen repräsentativen Lagen-Mix geachtet werden.

Bei seit fast 20 Jahren unverändertem Mitgliedsbeitrag, kontinuierlich gestiegenen Kosten und Weinpreisen, aber auch erheblichem Mitgliederzuwachs gelang es in den vergangenen Jahren, jeweils ein Einkaufsbudget von rund 4000 € bereitzustellen. Wer die für die meisten Winzer positive Entwicklung der Weinpreise für gute Qualitäten beobachtet hat, wird das je nach seinen Qualitätsansprüchen für viel oder eher wenig erachten.

Daneben bestreiten wir aus der Vinothek, wenn möglich, Wein-Honorare für Vorträge, künstlerische Darbietungen, Dank-Präsente und Ehrungen. Natürlich kann das Präsidium einer Weinbruderschaft bei seinen 6 bis 8 Sitzungen im Jahr nicht arbeitsfähig sein und keine guten Beschlüsse fassen, ohne die entsprechende Weinbegleitung.

Insgesamt hat sich unser Einkaufsverhalten dem sich verändernden Trinkverhalten angepasst, was bei der Individualität der "Geschmäcker" nicht leicht ist. Früher galt, in den wenigen guten bis sehr guten Weinjahrgängen im jeweiligen Jahrzehnt sich möglichst viel davon zu sichern (größere Partien) mit Schwerpunkt restsüß. Damit konnten unsere Veranstaltungen weitgehend bestückt werden, u.a. große, kommentierte Verkostungen.

Vor dem Hintergrund der klimatischen Veränderungen gab es praktisch keine "schlechten" Weinjahrgänge mehr, so dass sich die jeweiligen Partiengrößen bei meist 24 Flaschen einpendelten. Die dadurch mögliche bessere Streuung nach Regionen und Lagen sowie Qualitätsstufen trägt auch der Tendenz zu jüngeren, frischeren Weinen, unter anderen im trockenen, insbesondere aber im feinherben Bereich Rechnung. Natürlich werden je nach Jahrgang unterschiedliche Schwerpunkte gesetzt; z. B. gab es 2008 wieder mal mehr moseltypische Kabinettweine.

Geändert mit dem oder durch das allgemeine Trinkverhalten hat sich auch der Charakter unserer Veranstaltungen, und das mit Erfolg, wie die gestiegenen Teilnehmerzahlen zeigen. Soll heißen, wir sind weggekommen von großen, kommentierten Weinverkostungen. mit etwas Essen als Grundlage zu Veranstaltungen unter dem Motto ESSEN und WEIN, meist verbunden mit weniger umfangreichen, wenn auch hochwertigen Tisch-Weinpräsentationen.

Was nicht heißen muss, dass wir aus der Vinothek nicht doch hin und wieder mal eine große Riesling-Verkostung darstellen können und wollen.

Immer wieder wird Interesse bekundet an unseren aktuellen Weinbeständen in der Vinothek.

Besser als viele Worte und Zahlen zeigen dies die nachstehenden graphischen Auswertungen – nach Jahrgängen, Qualitätsstufen und Geschmacksrichtungen.

Die Fotos von unserem letzten Arbeitseinsatz/Aufräumaktion Mitte Mai zeigen, dass eine Vinothek auch gepflegt werden will.